Guantánamo. – Con motivo del advenimiento del 150 Aniversario del Otorgamiento del Título de Villa a la ciudad de Guantánamo, a celebrarse el próximo primero de diciembre, la Asamblea Municipal del Poder Popular en Guantánamo, la Asociación Culinaria y la Asociación de Cantineros, convocan al concurso “Sabores de mi ciudad”.
En la página oficial del órgano gubernamental se promueve el certamen que persigue organizar la selección de un plato y un coctel a propósito del aniversario 150 del otorgamiento del título de Villa a la ciudad de Guantánamo, el próximo primero de diciembre.
“Cocineros profesionales o no podrán presentar un plato en cualquiera de sus géneros de su propia creación, cuyas características (ingredientes, sabor, decoración y nombre) identifiquen o resalten la cultura, valores históricos y tradiciones de la ciudad de Guantánamo. Los 10 mejores platos serán seleccionados por un jurado integrado por prestigiosos chefs de Cocina del territorio el 10 de octubre, a las 10 de la mañana en la sede de la Asociación Culinaria (9 Oeste y la Avenida Camilo Cienfuegos).
En el caso de los cantineros, deberán ser miembros de la Asociación. Para la elaboración del coctel será obligatorio el uso de productos típicos de nuestra región y que sea de fácil reproducción. El nombre del coctel debe estar relacionado con la efeméride. Se presentarán 3 ejemplares y no se evaluará la ejecución en la elaboración, solo la cata y presentación.”
La característica del coctel puede ser:
1. Aperitivo (Before dinner)
2. Digestivo (After dinner)
3. Largo (Long drink)
4. Fantasía (Fantasy)
Los ganadores del concurso culinario serán presentados el 18 de octubre, en el marco de la jornada por la Cultura Cubana, coincidiendo con el Día de la cocina nacional. La premiación tendrá lugar en la Asociación Culinaria.
Ms. C. de la Comuniciación y Lic. en Periodismo en la Universidad de Oriente. Coordinadora de la Redacción Digital y el Grupo Multimedia del Telecentro Solvisión