Guantánamo. – Si lo que busca es celebrar, no puede faltar la buena comida. Es por eso que, más allá de las creencias religiosas, la tradición de la Noche Buena en Cuba se generaliza cada vez más como una fecha para degustar de una rica cena en familia.
Es costumbre entonces vestir la mesa con las mejores galas, invitar familiares, amigos y vecinos para disfrutar de carnes, bebidas, postres caseros y hay hasta quien tira su pasillo, como parte de la jovialidad que caracteriza a los cubanos. La cena navideña, estereotipada en filmes, series y libros demanda de un pavo al horno, acompañado de papas cocidas, los bombones de mazapán o el turrón del chocolate, en Cuba la tradición requiere de la presencia del mamífero nacional, en toda su variedad culinaria. También las recetas con pollo resultan bien populares y aceptadas por los comensales.
Lo cierto es que en la comida tradicional cubana se hace presente el arroz congrí o moro, la yuca o malanga con mojo, el cerdo mechado o asado y como postres, las opciones van desde flan de leche, pasteles o cakes. En lo que se refiere a la bebida, pueden estar presentes los vinos, caseros o industriales, la cerveza y el ron cubano.
Para aquellos que no son muy duchos en la cocina o que requieren de un poco de inspiración les proponemos desde nuestra web un menú bien completo, gracias al programa “Cocina en Casa”. Sin importar cuál sea su menú, lo fundamental es que usted se rodee hoy de la gente que le importa y les haga saber que los ama, que agradece lo bueno que ha acontecido en este año y prever sobre todo para el 2020 ser mejores personas, en nuestro entorno más inmediato y para la sociedad en la que vivimos.
Si desea tener más detalles de algunos platos característicos de la cocina cubana, puede visitar la lista de reproducción de dicho programa, en nuestro canal de Youtube, a través de la dirección electrónica: https://www.youtube.com/playlist?list=PLUzYstdCE20wpj7ACWxkNBJImFXWHP2bu.
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