Guantánamo.-Luis Enrique Simón Savón, destacado porcicultor guantanamero, continúa afianzándose en el sector agropecuario, ampliando cada vez más sus producciones.
Recientemente publicó en Facebook la noticia de que iniciaba la cosecha de girasol, en las más de 50 hectáreas que tenía sembradas, para producir aceite.
Sobre el proceso explicó que luego de desgranarse artesanalmente, las numerosas toneladas acopiadas serán clasificadas y destinadas, en su mayoría, a la producción de aceite, semillas para nuevas siembras y alimentación animal.
Hace unos meses Savón recibió una máquina para la extracción de aceite a la semilla de girasol, la cual tiene capacidad para procesar cerca de 67 libras de materia prima en una hora de trabajo.
De acuerdo con los expertos, la semilla de girasol es rica en vitamina E, un poderoso antioxidante. Su efecto protege de enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y complicaciones por diabetes.
Es un alimento muy completo al contener vitaminas, minerales, fibra, proteína y grasas saludables.
Su alto contenido en Hierro, Fósforo, Calcio y Magnesio, vitaminas A, D, E y B, les otorgan propiedades energizantes, diuréticas y expectorantes.
Con información del perfil de Luis Enrique Simón Savón
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