Guantánamo.- La realización de Encuentros Provinciales de Maestros es una de las iniciativas que materializa la Cadena Cubana del Pan en Guantánamo, para mejorar paulatinamente la calidad de sus ofertas y servicios.
Por la primera vez se comienza, reza el refrán que ahora hace suyo el colectivo de esa dependencia del Ministerio de la Industria Alimentaria, dadas las reiteradas críticas acerca de la mala calidad del demandado producto, la cual comienza a revertirse.
La receptividad, la voluntad y el mejoramiento tecnológico, permitieron materializar la iniciativa de realizar el Primer Encuentro Provincial de Maestros Panaderos en Guantánamo.
Más que un evento en el que se miden habilidades, es una valiosa herramienta de capacitación para los menos experimentados, a decir de Inoel Acosta Frómeta, Roelvis Castellanos Valdivieso y Darwin Ferrer Cala, jóvenes Maestros Panaderos de Baracoa, El Salvador y la ciudad capital, respectivamente.
La fluctuación del personal capacitado obligó también a extender el arte de hacer buen pan a todo el territorio, expuso Leonardo Ronda Quintana, Tecnólogo y devenido Instructor de la Cadena Cubana en el Alto Oriente.- “De ahí que hayamos impartido cursos y recalificado el personal en casi todas nuestras fábricas, con la visión de producir más variedades, incluso el pan francés, que ahorra recursos y tiempo”- dijo.
Lo que bien comenzó puede integrarse al sistema funcional de la Cadena Cubana del Pan en Guantánamo, – “Tres de nuestras unidades recibieron equipamiento nuevo, más eficiente y las condiciones humanas están creadas para lograr el cambio. Por eso nos hemos propuesto desarrollar encuentros de este tipo cada tres meses para medir cómo marcha el plan de capacitación y motivar al personal para que cada vez aporten un mejor producto al pueblo, que es nuestra razón de ser”, explicó Adolfo Kindelán Poll, Director de la Cadena Cubana del Pan en Guantánamo.
Calidad y diversificación de surtidos es la apuesta de este colectivo, lo cual ya se traduce en resultados.
Alcibíades Guilarte Acosta, Leda Thais Casamayor, Romilio Martínez Rodríguez, clientes habituales de la Fábrica Guantánamo No. 1 y el pequeño Joan de Jesús Ramos, certifican la calidad de las variedades que se expenden y exhortan a mantener lo logrado por el colectivo, y no solo vender el pan especial novedoso en las Noches Guantanameras, sino todos los días.
El Encuentro Provincial de Maestros Panaderos de la Cadena Cubana del Pan en la provincia más oriental de Cuba se establece entonces como una iniciativa bien recibida por quienes acuden a degustar el demandado producto.
