Guantánamo.- Entre las tradiciones y singularidades que distinguen al municipio guantanamero de Caimanera y su gente, figura un producto que goza de alta popularidad; la jaiba.
De su captura y las numerosas formas de elaboración del gustado crustáceo y su arraigo entre los pobladores de ese territorio bañado por el mar, nos cuenta la periodista Yoanna Cervera Hernández:
