Guantánamo.- La Escuela de Hotelería y Turismo (FORMATUR) en Guantánamo realizó la primera graduación de trabajadores del sector no estatal en este municipio la cual dedicaron al 90 cumpleaños del líder histórico de la Revolución cubana, Fidel Castro.
Rufina Rodríguez Rodríguez, directora del centro explicó que los 24 egresados provienen de restaurantes particulares de mayor demanda en esta ciudad; El Carey, La Bodeguita, Sabor Melián y Bar Restaurante Quesia quienes fueron capacitados en las diferentes especialidades técnicas de servicios gastronómicos y de cocina.
El profesor Ernesto Hernández de la Paz, chef internacional de cocina, refirió que los alumnos recibieron una preparación integral para el desarrollo de sus competencias técnicas y comunicativas, lo cual los coloca en mejores condiciones para el desempeño de sus funciones y brindar un servicio de mayor calidad.
Actualidad nacional e internacional, la enseñanza del inglés, ética de la profesión, disciplinas y competencias laborales, son otras de las disciplinas impartidas a través de conferencias, talleres y clases prácticas.
Fueron reconocidos los alumnos más integrales del curso, el cocinero Ricardo Luis López Ramírez y la dependienta Rosalía Rivera Sabó, ambos del bar restaurante Quesia. La graduada expresó:
“Agradecemos esta oportunidad que nos brindó FORMATUR para perfeccionar nuestra labor que a pesar de que es en el sector no estatal, forma parte de Guantánamo, de Cuba y nos esmeramos porque cada cliente salga complacido y dejar esa huella y ese sabor característico nuestro, ahora con una mayor profesionalidad.”
El rescate de los platos típicos de la región y fortalecer las potencialidades del turismo en Guantánamo que está basado en la cultura, la historia y la naturaleza figuran entre las prioridades del claustro de FORMATUR en Guantánamo, quienes cuentan además con el apoyo de unos 17 profesores adjuntos provenientes de los diferentes centros de enseñanza superior de este oriental territorio.
