Guantánamo.- Frente a las limitaciones materiales, fundamentalmente de alimentos y otros ingredientes que escasean en los mercados, la Asociación Culinaria de la República de Cuba en Guantánamo aplica y socializa alternativas que contribuyen a diversificar y mejorar la calidad de las ofertas gastronómicas.
El ejemplo más reciente fue el taller impartido por profesionales de la asociación a cocineros de círculos infantiles locales, en el que se practicaron diferentes formas de preparación del plátano burro, aprovechando pan rallado y otros productos.
Entre los platos presentados por los participantes estuvieron bolitas de plátano burro rellenas con picadillo de soya y con jamonada, frituras de pan con jamonada y otros.
Tomado del perfil del perfil Sabor del Oriente Cubano
Licenciada en Periodismo. Graduada en la Universidad de Oriente en el 2010. Periodista, editora del sitio web y miembro del equipo multimedia de Solvisión.