Guantánamo.-La producción de alimentos es una de las tareas priorizadas en el país ante las demandas crecientes de la población. Las áreas de plátanos en Yateritas, municipio de San Antonio del Sur, continúan entre las más eficientes de la provincia, aunque se potencian técnicas para diversificar las producciones.
Intercalar cultivos resulta una de las prácticas mas comunes del polo productivo, donde además se apuesta por el uso de abonos naturales y otros métodos agroecológicos.
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