Guantánamo.- La Empresa Porcina de la provincia oriental cubana de Guantánamo, garantizará los animales de pre-ceba que requerirán los criadores del territorio para acopiar las cuatro mil 90 toneladas de carne de cerdo en pie previstas este año.
“En nuestras unidades produciremos las casi 20 mil pre-cebas que pronosticamos vender a los porcicultores del territorio para cumplir ese plan”, aseguró Yoelbis Torres Bolbón, subdirector de Producción de la entidad.
Durante 2011, la empresa entregó 19 mil 620 animales para la ceba, la mayor cantidad en la historia de la actividad en Guantánamo, pero en la cifra se incluyeron dos mil 537 cabezas proporcionadas por otras provincias.
El proceso de restablecimiento con que fueron favorecidas durante el pasado año las unidades de Maqueicito, en el municipio de Guantánamo; Ullao (Niceto Pérez) y Canes (Baracoa), posibilitará ahora lograr en el territorio la totalidad de las pre-cebas requeridas.
Buena parte de ellos se empleará en la modalidad de ceba terminal, es decir, contratando animales y entregándoles comida a criadores que se comprometen venderlos a la empresa, una vez alcanzado el peso mínimo establecido de 90 kilogramos por cabeza.
La modalidad fue un elemento esencial para que la Empresa Porcina de Guantánamo cumpliera el plan de producción de cuatro mil 482 toneladas en el año recién concluido, después de un trienio de incumplimientos.
Las pre-cebas son animales destetados, con unos 20 kilogramos de peso, vendidos a los porcicultores para el engorde, con el propósito de alcanzar el peso comercial en un período de cinco a seis meses.
En la provincia se obtienen crías de alto valor genético, a partir del cruce de hembras F-1 con sementales de las razas Landrace y Duroc Jersey.
El plan de producción de carne de cerdo en pie este año es menor al real logrado en 2011, pues la Empresa Porcina no controlará las ventas de los puntos de la agricultura urbana y suburbana, que el pasado año aportaron mil 125 toneladas a la producción total.
