Guantánamo.- Los recolectores de café de la provincia de Guantánamo ya pasaron por sus morrales más de medio millón de latas del aromático grano, lo que pone la cosecha hoy al 57 por ciento de ejecución.
Dionel San Loys, subdelegado de Café, Cacao y Forestal del Ministerio de la Agricultura en Guantánamo, consideró que la zafra marcha bien y solo el municipio de Manuel Tames acusa atrasos como consecuencia de la tardía maduración del fruto.
El directivo señaló como más avanzadas en la recogida, las fuerzas de Baracoa, Imías y Niceto Pérez, último territorio que ya liquidó el acopio de la variedad Arábico, predominante en las exportaciones y con la cual comienza cada año la cosecha.
Para los caficultores locales el cambio climático modifica el comportamiento del cultivo, con tardía maduración el último bienio, mientras la recolección de la variedad Arábico, se extiende más allá de noviembre, mes a partir del cual solo debía cosecharse (hasta febrero) la especie Robusta.
Estadísticas y comprobaciones in situ (macizo cafetalero de las serranías) son presentadas por especialistas agrícolas del ramo como aval al asegurar que Guantánamo cumplirá con el casi millón de latas previsto, volumen 11 por ciento superior al de la campaña anterior.
San Loys comentó que se tiene control estricto de la maduración y se recolecta cada día el 23 por ciento del “cereza” a punto de cosecha; en tanto se despulpa el 90 por ciento de todo el fruto acopiado, garantía de calidad para la exportación.
La zafra 2011-2012 se ejecuta en la provincia más oriental de Cuba con fuerzas propias de las serranías cafetaleras, más el aporte de alumnos de la enseñanza media en los municipios productores y de los centros internos de esos territorios, quienes cumplen así con el programa cubano de vinculación estudio-trabajo.
