Un centenar de toneladas de la masa de la hortaliza madura producidas hasta la fecha, representan unas tres veces lo envasado con anterioridad en una temporada en la añeja industria guaseña, que supera ya con creces las 60 toneladas planificadas para la que continúa, pese a las afectaciones al cultivo, sobre todo en el Valle de Caujerí.
La alta contribución al ahorro de divisas al país por reducir con la contribución local la importación del apreciado condimento, fue posible en esta ocasión por el alto rendimiento de las más de mil 800 toneladas entregadas por los productores, con variedades con mayor potencial de grado brix que en anteriores cosechas, como las dos mil 700 que deben acopiar en el actual año en el hidropónico natural intramontano.
En los próximos días, se cumplirán las 405 toneladas de derivados de la solanácea que constituyen el plan global de sustitución de importaciones de la Guaso, pues ya acumulan 390 toneladas de puré de tomate al 20 por ciento, Vitanova (salsa para pastas) y ketchup (cachú), lo que representa que la provincia tiene garantizada la existencia prevista según demanda de estos productos para lo que resta de año.
Los 172 trabajadores conserveros también elaboran actualmente horchata de coco, coco rallado, mermeladas varias y encurtidos esterilizados, para lo cual cuentan con la materia prima y los envases necesarios, precisó Tomás Lario Albelo, director de la unidad empresarial de base Conservas Guaso, de la empresa provincial Alimentaria de Guantánamo.
